Kurban Bayramı’na yaklaşırken, kurbanlık fiyatları hem üreticiler hem de tüketiciler için büyük bir endişe kaynağı haline geldi. Canlı et fiyatları 500 TL’ye, karkas et fiyatları ise 1000 TL seviyesine ulaştı. Büyükbaş kurbanlık hisselerinin fiyatları ise 35-40 bin TL arasında değişiyor. Artan maliyetler nedeniyle bu yıl satışların geçen yıla göre düştüğü gözlemleniyor.
CANLI KİLO 500 TL, KARKAS ET 1000 TL DÜZENİNDE
Büyükbaş kurbanlıkların canlı kilogram fiyatları 450-500 TL aralığına yükselirken, karkas et fiyatları 950-1000 TL seviyesine çıktı. Geçtiğimiz yıl bu fiyatlar 340-380 TL canlı, 550-600 TL karkas et olarak belirlenmişti. Ortalama 30-40 kilogram et veren bir büyükbaş kurbanlık hissesinin fiyatı 35-40 bin TL arasında değişiyor. Vekâleten kesimlerde ise yurt içi fiyatlar 17 bin TL’den, yurt dışı fiyatlar ise 7 bin TL’den başlıyor.
BESİCİLER: MALİYETLER YÜKSELDİ, SATIŞLAR DÜŞTÜ
Sektör temsilcileri, fiyatların yükselmesinin ana sebebinin girdi maliyetlerindeki artış olduğunu belirtiyor. Besiciler, buna rağmen talebin zayıf olduğunu ve satışlarda yaklaşık %10 düşüş yaşandığını ifade ediyor. Birçok vatandaş, artan fiyatlar nedeniyle kurban kesme konusunda zorluklar yaşıyor veya alternatif yöntemlere yöneliyor.
YEM, NAKLİYE VE KİRA GİDERLERİNDE BÜYÜK ARTIŞ
Besicilerin en büyük maliyet kalemlerini yem, nakliye ve kira giderleri oluşturuyor. Geçtiğimiz yıl 550-650 TL arasında satılan yem çuvalının fiyatı 900-1020 TL’ye çıkmış durumda. Kars’tan İstanbul’a hayvan taşıma maliyeti ise 37 bin TL’den 95-100 bin TL’ye yükseldi. 20 hayvanlık çadır kirası da 100 bin TL’den 200 bin TL’ye fırladı. Üreticiler, bir hayvanın toplam maliyetinin 250-300 bin TL’ye ulaştığını belirterek, bu koşullarda kârlılığın ciddi anlamda azaldığını vurguluyor.
TÜKETİCİ TERCİHLERİ DEĞİŞİYOR: PROFESYONEL KESİM ÖNE ÇIKIYOR
Fiyatların artışı ile birlikte tüketici davranışlarında da değişimler gözlemleniyor. Vatandaşlar, hijyen ve zaman açısından daha avantajlı olduğu için profesyonel kesim hizmeti veren entegre tesisleri tercih etmeye başladı. Mahallelerdeki geçici kesim alanlarına olan ilgi ise azalmış durumda.
ZİNCİR MARKETLERDE KURBANLIK SATIŞLARI BAŞLADI
Ulusal zincir marketler de kurbanlık satışlarına başlamış durumda. Açıklanan fiyatlar arasında büyükbaş hisseleri 26 bin 950 TL ile 34 bin TL, küçükbaş kurbanlıklar ise 15 bin 950 TL ile 19 bin 950 TL arasında değişiyor. Bu fiyatlar, piyasanın genelinde fiyatların yüksek seyrettiğini gösteriyor.
VEKALETLE KURBAN KESİM BEDELLERİ YÜKSELDİ
Kuruluşlar tarafından açıklanan vekâlet bedelleri de geçen yıla göre artış gösterdi. Yurt içi vekâlet bedelleri 17 bin – 18 bin TL, yurt dışı vekâlet bedelleri ise yaklaşık 7 bin TL civarında. Geçen yıl bu rakamların daha düşük seviyelerde olduğu belirtiliyor.
UCUZ KURBANLIK UYARISI
Sektör temsilcileri, piyasanın altında fiyatlarla satılan kurbanlıklara karşı vatandaşları uyarıyor. Düşük fiyatlı satışların dolandırıcılık riski taşıyabileceği ya da hayvan kalitesinde sorunlar barındırabileceği ifade ediliyor. Kurban Bayramı yaklaşırken, fiyatlardaki artışın devam edip etmeyeceği merakla bekleniyor. Hem üreticiler hem de tüketiciler, artan maliyetlerin etkilerini hissetmeye devam ediyor.